Cocktail de verano con Sake Japonés

Me gusta emplear mirin (sake de cocina) en la cocina para marinar la carne o el pescado y dar un pequeño toque dulce en mis platos. Pero sinceramente no suelo tomar sake para beber a menos que visite un restaurante japonés. Como los vinos normales, el sake tiene una gran variedad de sabores y fragancias. Este vino de arroz contiene entre 15% a 18% de alcohol y se puede servir frío o tibio/ caliente, depende del tipo & la calidad de sake, la estación del año y por supuesto el gusto del bebedor. Generalmente el sake caliente es bebido en invierno y el sake frío en verano. Si queréis saber más sobre sake, mi compañera Elena Ng ha preparado un resumen muy interesante en Yuanfang Magazine.

 

Para la gente que nunca ha probado el sake, puede que el sabor le resulte un poco raro:-). Por esta razón, quiero proponeros una introducción al sake saboreándolo en este cocktail de verano. Contiene poca cantidad de sake y tiene un sabor muy refrescante por la mezcla de las frutas frescas empleadas, mango, melocotón y limón. Aun así, por el porcentaje de alcohol que lleva, debéis tomarlo con moderación:-).