Hoy os propongo una ensalada de atún a la tailandesa. Para los que no somos grandes amantes del pescado, esta es una buena manera de comerlo. Escribiré más recetas de pescado que permitan combinarlo con otros ingredientes para que comerlo os resulte más llevadero:-).
Este plato es muy sabroso. Disfrutadlo con una jarra de cerveza fría!
Ración 3-4 personas
Los ingredientes:
1 vaso de lechuga cortada
1 vaso de brotes de soja
1 pepino (pelar y cortar en juliana)
3 pimientos de padrón cortado
2 cucharada cebolla tierna cortada
3 latas pequeñas de atún de 80 gr (da igual el tipo, quitar el líquido y escurrirlo bien)
La salsa:
2 cucharada de salsa de soja
4 cucharada de salsa de pescado
3/4 cucharada pequeña de sal
2 cucharada de zumo de lima
1 guindilla (opcional)
aceite de oliva
Los pasos:
1. Preparar la salsa. Mezclar todos los ingredientes.
2. Montar la ensalada, poner la lechuga en la base, después los brotes de soja, el pepino y el atún.
3. Echar el pimiento padrón y la cebolla tierna. Verter la salsa encima y el aceite de oliva. Está lista para tomar.
