Desde la semana pasada quería hacer galletas ya que se me han acabado las de almendras:-(. Por fin hoy he tenido tiempo de hacer las galletas de canela. He decorado solo las esquinas de las galletas con azúcar glasé porque no tenía paciencia para poner una capa entera:-). Quería ya sentarme a tomar mi té con menta y disfrutar deestas galletas!
Los ingredientes:
1 yema de huevo
150 gr de mantequilla
300 gr de harina
125 gr de azúcar moreno
1 cucharada pequeña de vainilla
1 cucharada pequeña de levadura royal
1 cucharada pequeña de canela
La capa de azúcar glasé:
1/2 vaso de azúcar glasé
3 cucharadas pequeñas de leche
Los pasos:
1. Mezclar todos los ingredientes en un recipiente.
2. Precalentar el horno 180ºC.
3. Enrollar la pasta hasta que tenga aprox 1/2 cm, dar forma a las galletas con el molde que tengáis en casa.
4. Hornear durante 15-16 minutos. Dejar las galletas hasta que se enfríen.
5. Mientras tanto preparamos la capa de azúcar. En un vaso mezclar el azúcar glasé con la leche. Removerlo hasta que esté bien mezclado.
6. Decorar las galletas utilizando un palillo. Dejarlas al aire unos minutos para que la capa de azúcar se seque. Ya están listas para tomar!
