¡Feliz Año Nuevo Chino 2023! El Año del Conejo ya está aquí y para muchos es un momento para celebrar con amigos y familiares mientras disfrutan de deliciosas comidas tradicionales. El Año Nuevo Chino es una de las festividades más importantes en China y en todo el mundo, y es una oportunidad perfecta para conectarse con sus raíces culturales y compartir la herencia culinaria con los demás.
En esta ocasión especial, quería compartir una receta especial para celebrar el Año Nuevo Chino 2023, el año del conejo. El pescado es un ingrediente versátil y nutritivo que se puede cocinar de muchas maneras diferentes. Una de las mejores formas de preparar pescado es con una deliciosa salsa aromática. La combinación de los sabores del pescado fresco con una mezcla de hierbas y especias puede dar como resultado un plato delicioso y lleno de sabor. Además de ser delicioso, este plato también tiene significado simbólico para la celebración del año nuevo chino. Asegúrate de incluir esta deliciosa opción en tu menú para celebrar el Año del Conejo y darle la bienvenida al año nuevo con una comida exquisita y llena de significado.
Esta receta es fácil de preparar y no requiere muchos ingredientes. Aquí os detallo lo necesario:
2 piezas de pescado blanco (merluza, dorada, lubina etc.)
2 cucharadas de aceite de oliva
1/4 taza de zumo de limón
Sal y pimienta al gusto
La salsa:
4 dientes de ajo
1 cebolla
1 cm de jengibre fresco
1 lata de anchoas en aceite de oliva
1 guindilla roja (opcional)
2 pimientos rojos enteros escalivados
1 cucharada pequeña de azúcar moreno
Sal y pimienta al gusto
1/4 taza de hierbas frescas (cilantro, tomillo, orégano, etc.)
Los pasos:
- Para comenzar, precalienta el horno a 200º C. En una bandeja para hornear, coloca los filetes de pescado y rocíalos con el zumo de limón y el aceite de oliva. Agrega un poco de sal y pimienta al gusto.
- Luego, coloca la bandeja en el horno y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y ligeramente dorado.
- Mientras esperamos, muele todos los ingredientes de la salsa (excepto las hierbas frescas) en un cortador. Saltear la salsa con 2 cucharadas de aceite en una sartén durante 5 minutos hasta que se evapore todo el líquido. Sacamos la salsa.
- Sirve el pescado con la salsa aromática y las hierbas frescas por encima, y acompáñalo con una ensalada verde o una guarnición a tu elección.
Este plato es una excelente opción para cualquier ocasión, ya sea una cena de fin de semana o una comida para invitados. El pescado es una excelente fuente de proteínas, y las hierbas y especias utilizadas en la salsa proporcionan una gran cantidad de antioxidantes y minerales. Además, el limón aporta un toque de frescura y acidez que equilibra el sabor del plato.
En resumen, esta receta de pescado al horno con salsa de hierbas es una excelente opción para aquellos que buscan un plato delicioso y saludable. ¡No dudes en probarla en tu próxima cena!
